تصفیه فاضلاب صنایع قند و شکر

ماده کریستالی سفیدرنگی که بعنوان شکر می شناسیم، یک ماده مصنوعی و فرآیند شده است که اغلب از نیشکر یا چغندر قند بدست می آید. قند موجود در نیشکر و چغندر قند بعد از جداسازی تمام املاح، ویتامین ها، پروتئین، آنزیم و سایر مواد مغذی مفید، در کارخانه تصفیه شده و به ساکاروز خالص تبدیل می شود. چغندر قند حاوی 70 درصد آب است که در مراحل مختلف تولید قند و شکر، این آب به عنوان فاضلاب جدا می‌شود. پروسه تولید شکر با برداشت چغندر قند دراواخر شهریورماه آغاز می گردد لذا تصفیه فاضلاب صنایع قند و شکر به صورت فصلی انجام می‌شود. اهمیت صنایع قند از بین صنایع کشور از آنجا ناشی می‌شود که این صنعت با مصرف بیش از 132 میلیون متر مکعب آب در سال و بدون در نظر گرفتن سایر صنایع غذایی، به تنهایی در مقام نخست صنایع کشور در مصرف آب جای گرفته است.

 منابع تولید فاضلاب صنایع قند و شکر

1. شستشوی چغندر
2. فرآیند عصاره گیری
3. فرآیند تصفیه شربت
4. واحدهای پخت
5. کریستالیزاسیون و سانتریفیوژ
6. پساب ناشی از شستشوی کف سالن
7. خنک کردن تجهیزات

استاندارد مصرف آب به ازای 100 کیلوگرم چغندر قند در مراحل مختلف تولید قند و شکر به صورت جدول زیر است:

مشخصات کیفی فاضلاب صنایع قند و شکر:

همانطور که مشخص است چغندر قندها باید کاملاً عاری از مواد خارجی گردند. لذا سر و دم آن‌ها قبل از ورود به آسیاب زده می‌شود. سپس شستشو چغندرها با آب انجام می‌گردد. پساب تولیدی در این قسمت باید با پسابی که در خط اصلی فرآیندی تولید شده است تجمیع و در نهایت وارد تصفیه خانه فاضلاب گردد. علاوه بر فاضلاب تولیدی خط اصلی فرآیند، آب کندانسور و سرریز آب خنک کن را داریم که با مدیریت درست می‌توان این آب را به خروجی تصفیه شده هدایت کرد. از آنجایی که از آهک جهت لخته سازی ذرات کلوئیدی شربت استفاده می‌شود، لذا فاضلاب صنایع قند قلیایی می‌باشد. فاضلاب صنایع قند و شکر دارای میزان قابل توجهی کلیسیم، نیتروژن و فسفر می‌باشد که می‌بایست در طراحی تصفیه خانه لحاظ گردند. در جدول زیر مشخصات فاضلاب صنایع قند و شکر به طور حدودی عنوان شده است:

استراتژی تصفیه فاضلاب صنایع قند و شکر:

تصفیه فاضلاب کارخانجات صنایع قند و شکر جزو صنایع با فاضلاب زیاد در حوزه تصفیه فاضلاب صنعتی محسوب می‌گردد. در نتیجه تصفیه فاضلاب صنایع قند با معضلاتی همچون هزینه‌های بالای ساخت و نگه‌داری و مشکلات بهره برداری در طول مدت فعالیت کارخانه درگیر می‌باشد اما چنانچه با توجه به استراتژی شرکت پژوهش صنعت آب، مدیریت منابع آب در فرآیند خط تولید صورت گیرد و بار آلودگی از مبدأ کنترل شود، معضلات تصفیه و دفع فاضلاب کاهش یافته و باعث جلوگیری از هدر رفت سرمایه خواهد شد. جهت بررسی بیشتر اهمیت این موضوع، داده هایی از کارخانجات صنایع قند و شکر که افتخار همکاری با آن‌ها را داشته ایم، جمع آوری گردیده و جدول ذیل تهیه گردیده است:

در جدول زیر، مقایسه تصفیه فاضلاب صنایع قند بدون اجرای استراتژی شرکت پژوهش صنعت آب و با اجرای استراتژی این شرکت از نظر حجم فاضلاب و بار آلودگی صورت گرفته است:

همانطوریکه مشاهده می گردد اختلاف بسیار معنی دار بوده و لزوم رعایت و اجرای استراتژی تصفیه فاضلاب در این صنایع بسیار ضروری و مهم می باشد.

انتخاب روش تصفیه پساب کارخانه قند و شکر:

با توجه به مشخصات فاضلاب صنایع قند و شکر و بالا بودن میزان COD و وجود یون‌های فسفر و نیتروژن در آن، استفاده توأمان از فرآیندهای هوازی تصفیه بیولوژیکی فاضلاب و فرآیندهای بی‌هوازی تصفیه بیولوژیکی فاضلاب جهت کاهش زمان ماند فاضلاب در حوضچه‌های هوادهی ضروری است. همچنین جهت کاهش ظرفیت اجرایی پروژه و در نتیجه کاهش هزینه های اجرایی آن می‌توان از لاگون‌های خاکی قبل از تصفیه بیولوژیکی فاضلاب استفاده کرد. انتخاب صحیح استراتژی و تکنیک تصفیه فاضلاب برای موفقیت عمل تصفیه فاضلاب این صنایع بسیار مهم است.

شرکت پژوهش صنعت آب با بیش از 20 سال سابقه موفق در ارائه خدمات مهندسی پیرامون طراحی، مشاوره و اجرای سیستم های تصفیه فاضلاب صنعتی همراه با ضمانت کامل اخذ استاندارد محیط زیست، شما را در این امر مهم همراهی می‌کند. در صورت نیاز به مشاوره تخصصی و رایگان، می‌توانید از طریق راه‌های ارتباطی عنوان شده در این صفحه با کارشناسان ما ارتباط برقرار کنید.